干驿镇中心学校开展食堂开放日沉浸式体验活动 -凯发k8国际

“今天我们是第一次走进学校参观食堂后厨，看到了各种分类有序的物品，卫生透明的操作间，让家长很直观地感受到‘明厨亮灶’。” 9月14日，干驿初中初中食堂开放日活动沉浸式体验活动迎来了一批“特殊”的客人，来自该校各个班级的40余名家长代表走进校园，参观“厨房重地”，亲身感受学校以“明厨亮灶”守护孩子们舌尖上的安全。这是近期干驿镇中心学校开展食堂开放日沉浸式体验活动的一个缩影。

连日来，干驿初中、干驿小学、干驿镇中心幼儿园陆续开展主题为“‘食’光有你，‘味’爱同行”的食堂开放日活动，沉浸式体验食堂操作流程及学生在校就餐情况。家长们在学校校长及食堂负责人的带领下，零距离参观了食堂大厅、食材库、洗菜间、切配间、操作间、48小时留样冰柜、洗消间等场所，详细了解了食堂的规范操作、物品使用、菜品操作、食品存放、菜品清洗、菜品留样、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处置等工序。参观过程中，各校（园）长及总务处负责同志与家长代表们面对面交流，听取他们对饭菜价格、饭菜质量、食堂服务方面的意见建议，认真解答了家长代表们提出的问题，让其对食堂日常运行和学校日常监管有了更全面深入的认识。随后，家长代表来到了学生用餐位置，品尝午餐。用餐后，家长代表们对食堂管理全过程、菜谱制定与饭菜口味等情况进行了评价，并提出了宝贵的意见和建议。

“以前我不知道孩子在学校吃得怎么样，今天看到孩子们吃得很开心，我自己也品尝了，感觉饭菜确实不错，味道很好，荤素搭配很健康，食堂很干净卫生，我们很放心。”干驿小学五（1）班学生卢奕康的妈妈如是说道。

近年来，干驿镇中心学校下辖各中小学、幼儿园每月组织一次食堂开放日活动，邀请学生、家长、老师代表共同参与食堂监管。各校食堂本着零利润的宗旨，高度重视食品安全管理工作，严把人员管理关、材料采购关、物资存储关、食品加工关、消毒保洁关。通过值班领导陪餐制度、信息透明公开制度，不断强化食品安全教育，持续提高饭菜质量的同时稳定饭菜价格，做到物美价廉、饭菜可口。同时拓展学校食堂监管形式，强化监管实效，推进监管部门与广大师生一道共同守护“舌尖上的安全”。（天门市融媒体中心通讯员周翠平）